Entah benar atau tidak

長庚同仁傳的，分享給大家注意：

《《。 炒 蛋 禁 忌 。》》
( ~Larangan waktu bikin dadar telur dan telur kukus~ )

只聽過"醬油蛋"，可沒有聽說過"鹽 巴蛋" ，因為蛋汁中是絕對不可以加入"鹽巴"的！
(Hanya ada menu "Telur Kecap", tapi tak pernah dengar menu "Telur Garam", itu dikarenakan telur kocok tidak boleh diberi garam!)

這是很重要的觀念, 炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生 『氯：C1 - Chlorum』，有毒！
(Hal ini penting diketahui. Waktu hendak membuat dadar telur atau telur yang dikukus, tidak boleh memberi garam ke kocokan telur, karena bisa menimbulkan C1: Chlorum yang beracun didalamnya!)

<<NB: Chlorum berwarna kuning kehijauan, bau busuk, dapat merusak alat pernafasan. Chlorum bisa buat pemutih juga.>>

所以.......蒸蛋就只要加醬油，若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。 ~那就是化學變化產生的氯。
(Maka...Kalau buat Telur Kukus, jangan pakai garam, cukup pakai kecap saja. Hasil kukusan telur yang pakai garam akan berwarna kehijauan, itulah Chlorum.)

~炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧!
（Bila menggoreng telur, jangan lagi memasukkan garam pada kocokan telur atau telur yang masih diatas penggorengan!）

記住：為了大家的健康，告訴會進廚房的人！~~.
(Demi kesehatan sesama, sebarkan info ini bagi yang suka ke dapur ya.... :)
Semoga bermanfaat.... O:)